La cantine bio, c'est possible à grande échelle (12539 vues)
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La cantine bio, c'est possible à grande échelle

La cantine bio, c'est possible à grande échelle

Publié le : 10/02/2008

Localités : Poitou-Charentes
Programmes : Pêle-mêle
Reporter : Aliénor MalboscRaphaël BlachèreFlorent Loiseau
12539 visites

A Rochefort, la cantine du lycée Gilles-Jamain est bio depuis la rentrée 2006. Ce qui n'était qu'une expérimentation est devenue une certitude : les restaurants scolaires peuvent s'appuyer sur le bio, avec un surcoût dérisoire. Coup de chapeau au chef Cyril Cluzan, qui a redynamisé les papilles des élèves du lycée.


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